行超聲檢查要空腹，主要是為了避免腸氣干擾、避免飲食影響檢查結果，或者檢查中出現干擾，導致無法進行超聲檢查，進而無法判斷病變情況。

1、避免腸氣干擾：由于超聲檢查是在患者的腹部，若患者吃過多產氣的食物，如牛奶、黃豆等，可能會導致氣體在胃腸道內大量聚積，可能會干擾超聲檢查的結果，導致醫生無法通過超聲結果觀察到患者的具體病變;

2、避免飲食影響檢查結果：若患者在超聲檢查前吃過多食物，食物經過消化道的消化吸收，在膽囊、胰腺等器官內部聚積，可能會導致醫生無法清晰地觀察到患者的具體病變，從而影響檢查結果;

3、避免飲食影響檢查結果：若患者在超聲檢查前吃過多食物，食物在胃腸道內聚積，可能會導致胃部或腸道內的食物殘渣過多，從而在超聲檢查時，出現看不清病變或者看不清病變程度的情況，影響醫生的判斷;

4、避免醫療器械對檢查結果造成損害：進行超聲檢查時，一般需要在患者的腹部涂抹耦合劑，而部分耦合劑是需要空腹使用的，如果空腹使用，可能會導致耦合劑涂抹到腹部的位置，從而可能會對檢查結果造成影響。

此外，如果患者有幽門梗阻、急性胃腸穿孔等疾病時，也需要空腹進行超聲檢查。如果患者有進行心臟超聲檢查、甲狀腺超聲檢查，通常不需要空腹，建議患者積極配合醫生進行檢查即可。